Zeytin yağı çok eski zamanlardan beri bilinen ve faydasından yararlanılar bir yağdır. Zeytin yağının önemi içerisinde bulunan mineraller ve vitaminlerden geçer ancak zeytin yağını elde etmek çok kolay bir işlem süreci değildir. Özellikle saf zeytinyağı oldukça zahmetli yollardan soframıza kadar gelir. Peki biz zeytin yağın bu kadar önemli olduğunun bilincinde miyiz?
Zeytin yağı zeytin ağacından elde edilir. Zeytin ağacıda en çok akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde yetiştirilir ve bu ağacın ömrü oldukça uzundur. Bakım şartlarına göre 2000 yıla kadar yaşadığı bilinmektedir.
Zeytin yağının faydalarıa gelecek olursak eğer bir liste tutsak oraya sığmayacak kadar fazladır. Ancak en önemlilerine değinmeye çalışacağım. Zeytin yağı hücrelermizi korur ve onların tekrar yenilenebilmesine yardımcı olur. Mide rahatsızlığı olanların bu yağı kullanmaları tavsiye edilir; sebebi ise zeytin yağının mideyi asitlerden koruyarak bir kalkan gibi çevrelediği tespit edilmiştir. Yüksek tansiyonu olanlar içinde faydalı olan zeytin yağı damar sertliği ve kabızlık gibi sorunların üstedinden de geliyor. Zeytin yağı kullananan bayanların gögüs kanserine yakalanma riskinin azaldığı bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Yaşlanmayı önlemeside faydaları arasında sayılmaktadır.
No comments:
Post a Comment