Yoğurt Çorbası

Yoğurdu her haliyle sevdiğimiz için eminim ki yoğurtlu çorbayada bayılıyorsunuzdur. Yoğurt çorbası oldukça doyurucudur ve vitamin deposudur.Yoğurt çorbası için; 

Malzemeler 

1. 7-8 yemek kaşığı yoğurt 

2. 1 yemek kaşığı 

3. 5-6 su bardağı su 

4. 1 adet yumurta 

5. 2 yemek kaşığı pirinç 

Üzerine daha sonradan nane sosu ve isteyenler için salça sosu eklenebilir. Bu sosları ayrı ayrı yapıpta içine koyabilirsiniz veyahutta birlikte yapıp ekleyebilirsiniz. Ben birlikte yapıp sunmayı tercih ediyorum. Bu sos içinde; 

1. 1 yemek kaşığı nane 

2. Terayağı 

3. Sıvı yağ 

4. 1 çay kaşığı biber salçası 

İstenilirse bu sosa biber salçası yerine toz biberde kullanılabilir. Yada ikisi birlikte kullanılabilir. 

Yapılışı; 

Derince bir kap içerisine yoğurt, un ve yumurta ilave edip iyice karıştıralım; daha sonra bu karışıma pirincide ilave edelim. Tenceremize bu karışımı alalım ve ocaktayken hafif hafif suyumuzu üstüne ilave edelim. Ocakta kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını en kısığa getirip 5 dakikada daha bu şekilde pişirdikten sonra birazda tuz ilave edip ocağımızın altını kapatalım. 5-6 bardak su yerine istenilirse tavuk suyu da koyabilirsiniz, tercih size kalmış. 

Nane ve salçalı sos içinse tavanızda ilk önce tereyağınızı eritin daha sonra üzerine sıvı yağ ekleyin hafif kızdıktan sonra üzerine nane ve pul biberleri dökün bu şekilde nanelerin kokusu çıktıktan sonra biber salçasınıda içerisinde eritin 1-2 dakikada bu şekilde kaldıktan sonra sosunuzu önceden tabaklara servis yaptığınız çorbanızın üzerine dökebilirsiniz.Afiyet olsun.